Cymbopogon citratus est une espèce de plante herbacée originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est. Elle est plus communément connue sous le nom de citronnelle.
La citronnelle est une plante vivace qui pousse en touffes denses avec des feuilles linéaires et lancéolées. Elle peut atteindre une hauteur de 1 à 3 mètres. Ses tiges sont robustes et peuvent être légèrement rougeâtres. Les feuilles dégagent une forte odeur de citron lorsqu'elles sont froissées et possèdent une texture rugueuse.
Dans de nombreuses cultures asiatiques, la citronnelle est utilisée comme plante médicinale et aromatique. Son huile essentielle est riche en citronellal, citronellol et géranial, ce qui lui confère ses propriétés antibactériennes, antifongiques et antioxydantes. Elle est également connue pour ses propriétés calmantes, anti-inflammatoires et digestives.
La citronnelle est souvent utilisée pour aromatiser les plats de cuisine asiatique, en particulier les soupes et les currys. Elle est également utilisée pour préparer des infusions, des tisanes ou des thés aux vertus apaisantes.
Outre son utilisation culinaire et médicinale, la citronnelle est également utilisée comme répulsif naturel contre les moustiques. Son odeur déplait à ces insectes, ce qui en fait un choix populaire pour les bougies, les lotions et les sprays anti-moustiques.
En conclusion, Cymbopogon citratus, ou citronnelle, est une plante aromatique et médicinale largement utilisée dans les cultures asiatiques. Elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, en plus de sa saveur citronnée appréciée dans la cuisine.
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